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“擁抱春天——深圳春節聯歡晚會”今晚播出!節目單出爐,搶鮮看


除夕之夜,“深圳7分鐘”在萬眾矚目的央視春晚驚艷亮相,深圳一躍成為觀眾心中“離未來最近的城市”。

7分鐘太短??今晚還有驚喜!

“擁抱春天——2019中央廣播電視總臺春節聯歡晚會深圳分會場節目展播暨深圳春節聯歡晚會”(以下簡稱“深圳春晚”)將于今晚21:00在央視綜藝頻道和深圳衛視同步播出。

廖昌永、雷佳、汪明荃、周華健、任賢齊、張靚穎、譚維維都唱了啥?郎朗鋼琴獨奏彈了啥?無人機黑科技滿天飛?今天,深圳春晚全都安排上了!

舞蹈團小姐姐C位出道汪明荃再唱《萬水千山總是情》

如今的粵港澳大灣區,既有著傳統的嶺南風韻,又充滿了國際時尚。深圳春晚把大家喜歡的都安排上了,不僅融入了粵劇、獅舞等具有嶺南特色的文化元素,還加入了阿卡貝拉、踢踏舞這樣的國際文化符號。

組舞《新花好月圓》匯聚了來自香港、深圳等地的舞團,確認過眼神,深圳高級中學舞蹈團的小姐姐們真的燃燒了卡路里,芭蕾舞和踢踏舞全都用上了,青春有活力,小姐姐們可以C位出道了。

圖| 組舞《新花好月圓·花之舞》

在大型歌舞《祝酒歌》中,既有中國傳統曲目《祝酒歌》,也有小約翰·斯特勞斯的經典作《干杯》。值得一提的是,《祝酒歌》的演唱方式進行了全新改編,不是通俗也不是民俗,而是90后的標配——阿卡貝拉的方式重新演繹,朗朗上口,唱出新意。

圖| 歌舞《干杯》

想聽汪明荃版的《萬水千山總是情》?還有《紅日》、《千千闕歌》?坐穩了,老鐵,明晚集體圍觀深圳春晚。

圖| 汪明荃

藝術科技完美融合張靚穎70米高空真唱

相比央視春晚深圳分會場的7分鐘,明晚播出的深圳春晚,將讓大家更加真切的感受到藝術科技完美融合。

深圳作為全世界擁有摩天樓最多的城市之一,現代化與科技是這座城市的象征。明晚,歌手張靚穎上演高空秀《我的夢》,將與舞蹈演員升至70米的高空,以43座摩天大樓映射的燈光秀為背景,在玻璃幕墻上旋轉跳躍真唱。在光與影的交織中,張靚穎化作蝴蝶翩翩起舞,翅膀煽動,全是追夢的力量。

00:10

這一刻,藝術科技完美融合。講真,張靚穎這一波操作實在是666。

圖| 張靚穎

如果說高空秀更多的是人文之魅,那規模宏大的無人機,則會讓你充分感受到科技之美。明晚,指法秀的不能再秀的郎朗將獻上鋼琴獨奏《我愛你中國》。

伴隨天籟之音響起,規模龐大的無人機編隊陸續升空,好似繁星閃爍,妝點了整個夜空。透過不同的顏色與排列,時而呈現盛世花開,時而打出我愛你中國的字樣……琴音曼妙,夜空璀璨,官宣了:深圳——離未來最近的城市。

圖| 無人機表演

叫醒你的耳朵Pick深圳原創強音

從耳熟能詳的《春天的故事》,到唱響全國的《迎風飄揚的旗》,深圳制造歌曲,了解一下?今晚,叫醒你的耳朵,聽深圳本土原創歌曲。

圖| 譚維維

開場的《城市歡樂頌》、譚維維演唱的《南方有座山》、陳思思演唱的《南國花兒艷》、廖昌永/喻越越演唱的《信仰》、雷佳演唱的《我們中國》等等,這些原創歌曲集中展現了深圳30多年來在音樂創作上的成果。

今晚聽后,Pick一下,看看哪首歌曲會成為你的心頭好?

圖| 廖昌永

深圳制造既有軟實力,又有硬實力。深圳春晚首次創新邀請了8位深圳最具代表性的企業家,他們將亮相深圳春晚舞臺,講述《祖國·深圳·我們》。屆時,與他們一起重溫改革開放40年的潮起潮涌,風云浩蕩。

附:深圳春晚播出時間表:

《擁抱春天——2019深圳春節聯歡晚會》將于2月6日(初二)21:00在央視三套綜藝頻道與深圳衛視首播

《擁抱春天——2019深圳春節聯歡晚會》將于2月7日(初三)17:10在央視一套綜合頻道繼續播出

《擁抱春天——2019深圳春節聯歡晚會》將于2月7日(初三)0:10、12:33、22:00;2月8日(初四)9:00;2月9日(初五)12:33在深圳衛視繼續播出

《擁抱春天——2019深圳春節聯歡晚會》將于美東時間:2月6日20:00;歐洲中部時間:2月6日20:30 ;美東時間:2月9日20:00;歐洲中部時間:2月9日20:30 在深圳衛視國際頻道繼續播出。

央視一套綜合頻道重播時間

2月7日(初三)17∶10

深圳衛視重播時間

2月7日(初三)0∶10、12∶33、22∶00

2月8日(初四)9∶00

2月9日(初五)12∶33

深圳衛視國際頻道重播時間

美東時間:2月6日20∶00;歐洲中部時間:2月6日20∶30

美東時間:2月9日20∶00;歐洲中部時間:2月9日20∶30

內容來源:深圳衛視、深圳新聞網

該文章轉載自:人人人人人看碰人人


實力派演員劉佩琦,工作多年都兢兢業業,圈內外都深受好評


實力派演員劉佩琦,工作多年都兢兢業業,圈內外都深受好評

曾經有過這樣一個游戲,把一張劃分為十格的長紙條作為我們整個人生的長度,每一個格子都代表十年。首先發起者都會先讓大家折去最前面的兩格,因為那二十年代表著我們的成長和學習時間,隨后剩下的就是我們的工作和享受時間了。在這里,每個人的選擇都會不一樣,有人認為自己能力超群,打拼個十幾年后就可以安心地享受生活了。

但也有人認為自己很強壯、很有上進心,不工作的話會不舒服,所以怎么也得奮斗到四五十歲。今天小編要和大家說的就是一位在演藝界里奮斗了很多年的演員,他的名字叫做劉佩琦。劉佩琦是一個北京人,畢業于一所藝術學院。因為當時那個年代的演員畢業后都是先從話劇演員做起,所以劉佩琦也和別人一樣直接被分配到新疆烏魯木齊軍區的話劇團。

沒過多久,劉佩琦就有了人生中的第一部作品,不過可能是因為剛畢業,沒有多少經驗,所以沒能取得什么好成績。不知道是不是老一輩都有著吃苦耐勞、不甘示弱的精神品格,所以劉佩琦在這部電影播出后反復地研究自己的不足,致力把演技提上來。就在下一年,劉佩琦因在《無悔追蹤》里的演繹讓很多人都記住了這個青年演員。

有實力的人一般都能夠被上級所看中,因此劉佩琦很快就被調任到了北京,成為了我國一流的演員。之后的劉佩琦不但沒有驕傲,而且還抓住了每一個機會盡力展現自己,給觀眾帶來了一個又一個令人驚艷的角色。因此雖然劉佩琦沒有鹿晗等小鮮肉一般的高顏值,也沒有彭于晏等優質男神一樣的好身材,但是依舊很受觀眾歡迎。

可以這樣說,劉佩琦是一個眼光很毒辣的演員,從來不會錯過任何一個好的機會。在他已經小有名氣的時候,他還愿意飾演只有幾個鏡頭的小角色,只因為那是張藝謀導演的作品。要知道當時以他的地位,已經可以任意挑選電視劇的主演了。雖說演藝界里的人都知道能和張藝謀導演合作,是一件非常幸運的事,很有可能就因此而走紅,但那也只是限于有重要戲份的角色,只有幾個鏡頭,一般有名氣的演員都不會做出這樣的選擇。

不過曇花哪里會在意開放時間的短少,有實力的演員從來都不會害怕鏡頭太少。所以僅僅是一個小角色,就讓劉佩琦的人氣又一次大幅度地上升。并且也正因為這樣,大家對于劉佩琦的演技有了更多的肯定,他也因此而資源越來越多。不久之后,劉佩琦就又因為出演了電影《二嫫》而聞名于國際,獲得了很多個知名的獎項。

能夠在國際上都有一定影響力的演員可不多,在我們的印象之中也就有成龍和范冰冰等人,可見劉佩琦真的是天生就適合干這一份事業。后來的劉佩琦不管演什么角色,都還是一樣的認真、盡力,不管是在圈內還是圈外,都獲得了很好的評價。并且劉佩琦不僅對待事業這么認真,對待家庭也是也是一樣的細心。

老一輩人吃的苦太多了,所以一般都會有節省的好習慣,但是劉佩琦只是對自己節省,對于家人,那是相當的大方。只要自己能夠做到的,都會盡力給他們最好的,因為在他的心目中,工作是為了能夠讓家人過上更好的生活?,F在的劉佩琦雖然已經六十多歲了,但是他卻依舊活躍在熒幕之上,并且小編也相信,哪怕在過去很多年,劉佩琦不再演戲了,他也會依舊活躍在人們的心目之中。

如果不工作也能過上很好的生活,應該很多人都不會想要那么勞累,可是這個如果注定是不成立的。不過像劉佩琦這樣奮斗多年也不忘初心的人卻真的很少見,不少人成名之后就不會再像以前一樣哪怕是為了一個小角色也徹夜研讀,慢慢地就退出了演藝界,所以就算之前很出名也不會有多少人記得。但是劉佩琦就不一樣了,他可以說是把自己的青春年華都奉獻給了演藝事業,這樣的演員才真的會讓觀眾銘記一生。

所以我們不管做什么事情,都不應該忘記最初的目的,努力認真地把每一樣事物做好,總會有人看到你的努力,總會有人記得你的貢獻。不要以為走在偏僻的小路隨意扔一個垃圾就不會有人看見,也不要認為每天早起一點到達辦公室打掃衛生一點用處都沒有。

能夠吃苦的人才會留到最后,因為每一個人所做的事情都會剛好有人見證,不管是好是壞。老人總說,能夠吃虧是一件好事,這句話確實有一定的道理。不然為什么家人在給到了孩子介紹對象時,總是更喜歡老實人。


我們的舌頭是怎么感受到酸甜苦辣的?動物也有味覺嗎?


撰文/房靈

本文節選自《知識就是力量》雜志

“民以食為天”,世界上大多數國家在節日前后,都可以稱得上是“舌尖”的歡樂派對。其中在新年的歡樂派對上,能讓我們吃的有滋有味,舌頭功不可沒。

舌頭不僅可以起到感受味覺和輔助進食、幫助吞咽等功能,而且舌頭上面滿布的味蕾能讓我們感受到食物的酸甜苦辣。接下來就讓我們一起看看,感受酸甜苦辣的舌頭都有哪些秘密。

01

舌尖上的滋味怎么產生的?

舌頭表面,密集著許多形同乳頭的小突起,醫學上稱為“舌乳頭”,在每個舌乳頭上,長著許多像花蕾一樣的東西,這就是味覺感受器,即味蕾。味蕾一般有40~150個味覺細胞構成,10~14天更換一次,味覺細胞表面有許多味覺感受分子,不同物質能與不同的味覺感受分子結合而呈現不同的味道。

舌頭表面密集著許多形同乳頭的小突起

不同的味覺對人的生命活動起著信號的作用:甜味是需要補充熱量的信號;酸味是新陳代謝加速和食物變質的信號;咸味是幫助保持體液平衡的信號;苦味是保護人體不受有害物質危害的信號;而鮮味則是蛋白質來源的信號。味蕾中有許多受體,這些受體對不同的味道具有特異性,比如苦味受體只接受苦味配體。

除了味蕾以外,舌和口腔還有大量的觸覺和溫度感覺細胞,當受體與相應的配體結合后,便產生了興奮性沖動,此沖動通過神經傳入中樞神經,在中樞神經內,把感覺綜合起來,我們就感受到了味道。

02

舌頭上各處的味覺一樣嗎?

舌頭上的味蕾可以感覺到各種味道,只是不同的區域有不同的敏感度。舌頭不同區域的舌乳頭,所含味蕾數目不一致。其中,舌尖、舌側及舌體后部等這些部位所含的味蕾數目較多,而舌體中部味蕾數目較少,味覺感受較為遲鈍,因此,舌頭各部分的味覺是有區別的。舌尖主要品嘗甜味,酸味則通過舌兩側,舌尖兩側對咸味敏感,而感受我們最不喜歡的苦味的部位在舌根部。

味蕾還和年齡相關,在兒童時期,味蕾在舌頭上的分布較為廣泛,而老年人的味蕾分布則因萎縮而減少。此外,味蕾對各種不同味道的敏感程度也不同。人類分辨苦味的本領最高,其次為酸味,再次為咸味,而對甜味的分辨則是最差的。舌頭上味蕾的功能不僅在于辨認不同的味道,而且與營養的攝取和機體健康的調節也有關系。

03

動物有味覺嗎?

其實動物和人類一樣,也是有味覺的,但是人類和動物的味覺有著非常大的差異。動物類的味覺差異總的來講,脊椎動物的味覺要比無脊椎動物的味覺豐富很多。

不同的動物類味覺感受方式也是各不相同,人類是靠舌和鼻共同感覺味道,而動物往往通過鼻子聞氣味作為食物的信號,還有些動物味覺感受方式并非由舌頭產生。比如蚯蚓是通過身體表面感覺到味道;蒼蠅用腳上密布的細毛品嘗味道;蜜蜂味覺分析器在足部下節體中;魚的味蕾不僅散布在口腔里,在口腔外部也常有味覺感覺器官;鯉科或小鯨魚的味覺器官在頭部或整個身體表面上。

蒼蠅用腳上密布的細毛品嘗味道

酸甜苦辣,舌頭說話。在新年的眾多聚會中,我們可不能只想著吃喲,還要想想我們怎樣吃得有滋有味。

今日知識點

中學生物| 舌頭;感覺器官

該文章轉載自:邪惡少漫畫大全3d無鳥翼


世界上舌頭最長的動物:舌頭能長到3噸重,相當于一頭成年大象


說起世界上最大動物來,人們自然而然會想到藍鯨。其實藍鯨不但體積穩居世界第一,成年后身長普遍在33米,體重181噸左右,而且與其體型匹配的器官,同樣碩大無比,單個部位與其他動物相比占據著極大優勢,擁有眾多“世界第一”,比如舌頭。

據資料顯示,藍鯨是世界上舌頭最長的動物,一頭正常發育的藍鯨,成年后舌頭能長到3噸重,相當于一頭成年大象體重。除此之外,藍鯨舌頭有數米之長,如果它吐出舌頭,讓人平穩站立,一條舌頭上承載50人完全沒有問題,可想而知藍鯨舌頭到底有多長。

當然,身軀龐大的藍鯨,不僅舌頭巨大,身體其他器官同樣不小,最重要的生命特征——心臟,能有1000斤左右,和我們平常馬路上見到的小汽車一般大小。其血管很粗壯,能令一個剛學會爬行的嬰兒,輕松在血管內部爬行,如同一條巨大管道。

藍鯨與地球上很多生物一樣,因為身體部位極具商業價值,光是脂肪便能做成肥皂和鞋油,所以曾經遭受過世界各國捕殺,導致藍鯨數量直線下降,直到快徹底滅絕,才出臺國際公約,全球禁止捕鯨,現今數量保持在3000頭左右,之前這個數字在20萬出頭。對于此,各位如何看待?


老虎的舌頭有多么的危險?被舔一口都得毀容?看完瘆得慌


老虎,大型貓科動物;毛色淺黃或棕黃色,滿有黑色橫紋;頭圓、耳短,耳背面黑色,中央有一白斑甚顯著;四肢健壯有力;尾粗長,具黑色環紋,尾端黑色。 老虎是典型的山地林棲動物,由南方的熱帶雨林、常綠闊葉林,以至北方的落葉闊葉林和針闊葉混交林,都能很好的生活。在中國東北地區,也常出沒于山脊、矮林灌叢和巖石較多或礫石塘等山地,以利于捕食。

相信在大多數人的印象中,老虎都是很可怕的,不可隨便招惹,但是它看起來比獅子要干凈許多,或許是因為毛發和顏色的關系,但其實這都是表面看到的,有些看不到的東西其實更厲害,就比如老虎的舌頭。

舌頭,對人類來說是一個味覺和發音器官,但對動物來說,不僅是吃食物時的攪拌器,而且還有別的用處。所以,有些動物的舌頭就長得奇形怪狀。老虎的舌頭上長有許多倒刺,就是那種反方向“放置”的刺,并且是非常鋒利。當吞食獵物時,這些倒刺能夠將附著在獵物骨頭上的碎肉一絲不留的刮下來,老虎作為百獸之王,更是將這種優勢發揮到了極致!這一舌頭舔下去弄不好就得掉層皮。甚至古時候的人說,要是被老虎舔一下,那么幾乎都等于是毀容了!

有養過貓咪的人都知道,貓咪經常喜歡用舌頭舔東西,或者是用舌頭”梳理“自己的毛發。但若是把手給貓咪舔一下的話,就會有種麻麻的感覺,因為貓咪的手頭上也有著密密麻麻的白色倒刺,這些倒刺鋒利且具有韌性,構成物質和指甲很相似。

而貓咪和老虎相比的話,則就不同了,雖然它們都有著倒刺,但是老虎比貓咪要大很多,那么它的倒刺就更加的鋒利,就像是刀片一樣犀利,還有就是老虎的倒刺是可以收放自如的,在吃東西的時候,它會自動縮起來,但要是遇到危險的時候,就會顯露出來,若在這時被它舔到的話,那么就好比被一排刀片狠狠刮了一下,掉皮算是輕的了。

再比如說吃骨頭,人類則是用牙齒加上舌頭去舔一舔,就算完事了,但要是老虎的話,只要輕輕用舌頭一掃而過,那都是干干凈凈的!所以說,大家沒事還是不要輕易靠近老虎了,畢竟真的蠻危險的!


舌尖上的博物館


川菜博物館中的豆瓣釀造區?! ”緢笥浾?宋豪新攝

外國游客在川菜博物館體驗烹飪麻婆豆腐?! ”緢笥浾?宋豪新攝

川菜博物館?! ∪嗣褚曈X

淮揚菜博物館正門?! 」軅シ〝z

淮揚菜淮安軟脰長魚?! ≠Y料圖片

淮揚菜博物館一景?! ≠Y料圖片

淮揚開洋蒲菜

川菜豆瓣魚

粵菜七樣羹

魯菜葵花干貝

成都川菜博物館

本報記者 宋豪新

民以食為天。四川人民尤其鐘愛美食。作為中國四大菜系之一,川菜取材廣泛,調味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃并重,以善用麻辣著稱,享有“一菜一格,百菜百味”之美譽。海內外食客一經入口,無不發出“食在中國,味在四川”的贊嘆,可謂是中華民族飲食文化中一顆璀璨明珠。

然而,很多人想不到的是,在四川成都,有一座“可以吃”的博物館,除了述說川菜歷史、流派風格、烹調手法、烹飪器皿這些“常規動作”,這里還有明亮的實作體驗廚藝教室、原料加工展示區、往昔知名川菜館紀念街等“自選動作”。這里是被譽為“舌尖上的博物館”,位于成都郫都區古城鎮的川菜博物館。

從成都市區出發,驅車沿蜀源大道行駛1個多小時,便來到了川菜博物館。這個全國首個以單一菜系為主題的博物館,收藏有近千種古炊器飲具、6000多件川菜相關的古董文物。此外,館內還收藏了一張《川菜流派圖》,梳理了川菜發展的歷史淵源和風格流派,還原了整個四川菜系的發展脈絡和文化傳承。

邁步進入典藏館,這里陳列著不少老川菜的寶貝:漢代的泡菜壇子、明代的純銀餐具八件套、清代的八仙桌……目光所及,墻上字畫、園林設計、家具陳設等,都蘊涵著川菜元素。

老川菜館一條街被譽為博物館的“清明上河圖”。這條街運用成都清代的古建材建成,復原了當時成都老街道的原貌。每一戶都是一座獨立小院,并以曾經的知名川菜館命名。每個小院的外墻上,還畫著當年川菜館人聲鼎沸的情景。

博物館副館長張輝強告訴記者,實作體驗廚藝教室是最受游客歡迎的。明亮的開放式大廚房,鍋碗瓢盆油鹽醬醋一應俱全,近五米長的灶臺就有15組,最多可同時容納100多人現場體驗?!拔覀冊谶@里教大家做得最多的,是麻婆豆腐和宮保雞丁這兩道經典川菜。雖然用的是最常見的食材和最普通的調味品,做出來卻是非常美味,這就是川菜神奇的地方?!?/span>

四川飲食文化的發達依賴于四川得天獨厚的“綠水青山”。自古以來,四川就享有“天府之國”的美譽,境內江河縱橫,四季常青,烹飪原料豐富:既有山區的山珍野味,又有江河的魚蝦蟹鱉;既有肥嫩味美的各類禽畜,又有四季不斷的蔬菜筍菌;還有品種繁多、質地優良的釀造調味品和種植調味品,如自貢井鹽、內江白糖、閬中保寧醋、中壩醬油、郫縣豆瓣、茂汶花椒、永川豆豉、敘府芽菜、南充冬菜等,都為川菜的烹飪提供了良好的物質基礎。

此外,善于廣泛吸收外來菜式,也是川菜發展壯大的重要原因。歷史上,四川經歷過多次外地人口入川。這些人既帶進了他們原有的飲食習慣,又逐漸被四川的傳統飲食所同化?!澳喜舜ㄎ丁薄氨辈舜ㄅ搿?,川菜加速吸收各地之長,繼承發揚傳統,不斷改進提高,終于形成風味獨特、具有廣泛群眾基礎的四川菜系。

張輝強告訴記者,從上個世紀90年代起,他便和同事一起,一邊炒菜,一邊搜羅川菜文物。張輝強笑稱,“白天做菜,晚上出門收東西?!睆堓x強的師傅是川菜世家,2005年,兩人一起商量如何傳承好川菜文化,同時也是為了更好地傳播川菜,最后想到了博物館。

2007年5月,博物館正式開館?,F如今已成為國家AAA級景區,每年接待游客超過40萬人次?!半m然我的本行是廚師,但這十幾年堅持下來,辦好川菜博物館已成為我義不容辭的責任。我們這里用的磚,都是搜集來的清磚,甚至有漢磚。我們希望在細節方面更打動人,讓每個來到這里的客人,不僅看得開心,吃得盡興,而且能夠真正體驗到川菜文化的博大精深?!?/span>

淮揚菜文化博物館

本報記者 姚雪青

在淮揚菜發源地之一的江蘇淮安,坐落著一座頗具特色的中國淮揚菜文化博物館??偨ㄖ娣e8500平方米,展陳面積3500平方米,是目前國內最大的主題性菜系文化博物館。正如整個館群通過現代建筑理念融合傳統園林風格一樣,該館以多元融合手段展示這一古老菜系及其文化的發展、創新過程。

走進博物館的序廳,是4幅栩栩如生的浮雕,向參觀者講述了淮揚菜形成發展的歷史。

為首的《南船北馬圖》,還原了當時場景:運河之都淮安,在明清時期成為漕運總督署和河道總督署的駐節地。為防止黃河泥沙淤塞運河、淮河,明永樂初在運河淮安段修筑了龐大的閘群,自清江大閘起,禁止漕船以外的船只通行,官商行旅都要在石碼頭登陸北上或乘舟南下,這便是“南舟北馬、舍舟登陸”?!朵疃冀鹧蕡D》更是直觀反映出地處黃、淮、運三水交匯處的淮安,自古就是漕運咽喉、南北要沖,與當時的蘇州、杭州、揚州,并稱運河沿線的四大都會。

漸漸地,這里吸引了來自全國各地的商販。特別是成為淮北鹽集散之地、淮北鹽運分司的所在地后,鹽商大量聚集。繁榮的經濟直接推動了餐飲業的發展興盛。據介紹,清江浦碼頭鎮到山陽城南門外,沿河商鋪有一半以上是酒店客棧,全天候營業給日夜兼程的旅客帶來便利,鼎盛時期從事餐飲服務業的有近10萬人。在博物館內實景加投影的視頻展區,再現了這一“清淮八十里,臨流半酒家”的盛況。

在展廳播放的另一個影片中,詳細介紹了淮揚菜的歷史演變。在經歷了窮盡奢華的康乾盛世后,連年的戰火使得國力衰弱,鹽商也走向衰敗。時任河道總督、盱眙人吳棠提出“不準遠購奇珍異味,唯以淮產烹淮菜”的就地取材革新,是淮揚菜走上返璞歸真、百姓創造的轉折。改良后的淮揚菜更注重生態、節儉,既是“文化菜”“文人菜”,也是“百姓菜”“家常菜”。

現在所稱的淮揚菜,其實是由淮幫菜、揚幫菜、京幫菜、蘇幫菜、滬幫菜、杭幫菜、甬幫菜和徽幫菜等融合發展而來。在文化展示館“名菜名點香天下”展區,陳列了淮揚菜中的經典名菜名點,如欽工肉圓、江淮一品、平橋豆腐、文樓湯包、淮點三絕、楚州茶馓等。

透過展柜,還能看到每道菜的取材、制作方法以及背后故事。最吸引參觀者目光的,是在一張鋪著潔白桌布的餐桌上,通過聲光電結合投影的方式,“洗菜切菜”“生火開鍋”“烹飪調制”出一個個菜肴。

展示館“開國第一宴”的復原場景讓時光好像回到1949年全國政協第一屆全體會議閉幕當晚,在中南海勤政殿舉行6桌招待晚宴。不過,這里桌上的菜肴是根據周恩來總理1959年親擬淮揚菜單制作的,分別有軟脰長魚、臘味拼盤、干絲湯、辣椒雞丁、豌豆苗燒筍、獅子頭、栗子白菜、湯包、紅燒蹄膀,菜款樸素普通,杜絕奢侈豪華,但技藝精湛高雅、體現特色。

博物館館長吳鶴飛告訴記者,淮揚菜文化能得到不斷發展,離不開人民群眾的辛勤創造,也離不開名人名家的推崇發揚。著名美食家楊度在他的《都門飲食瑣記》中,就列舉了晚清民初北京各家經營淮揚菜的餐館酒樓。

20世紀初葉,出生于淮安的銀行家將老半齋、新半齋、玉華臺等淮菜名店帶到了京、津、滬、漢、渝等各大城市,不斷擴大淮揚菜的影響。

吳鶴飛介紹,為了振興淮揚菜,使淮揚菜走上市場化、產業化、品牌化發展之路,淮安市連續多年舉辦淮揚美食文化節,舉行“淮味千年”品牌農產品推廣展銷會,積極申報市、省、國家級乃至世界級非物質文化遺產項目。除了建設淮揚菜博物館之外,還成立了旨在承接傳統、開發新品、發展產業的淮揚菜集團,以及挖掘淮揚菜文化、古淮河文化、西游記文化這“三座富礦”的古淮河·西游記文化旅游區管理發展中心,讓淮揚菜在市場的認可、百姓的喜愛中進一步發揚光大。

四大菜系 團團圓圓

名廚名菜過大年

淮揚開洋蒲菜

三陽開泰

推薦人

蔡國斌,中國淮揚菜文化博物館行政總廚、淮揚菜大師。

推薦理由

開洋蒲菜是淮揚菜中經典的家常菜,寓意三陽開泰。

制作方法

選用鮮嫩的蒲菜。去外層老皮并削掉根部發黃處。洗凈后,挑選整齊的中間部位,掰斷頭尾。

炒鍋加熱,用豬油爆香姜片蒜泥。

下浸泡好瀝干的蝦仁煸炒。放入蒲菜繼續煸炒至微軟。

倒入高湯,大火燒開,改中小火繼續燜煮幾分鐘。開蓋調味出鍋。

長條的蒲菜排在碗底再將碎蒲菜挑起碼在中間。

碗口蓋盤子倒扣,將蝦仁當中做裝飾,淋入湯汁即可。

(本報記者 姚雪青整理)

川菜豆瓣魚

年年有余

推薦人

張輝強,成都川菜博物館副館長。

推薦理由

郫縣豆瓣是川菜之魂。魚,寓意“年年有余”。

制作方法

內臟洗凈。魚身上劃口加鹽少許,料酒腌制,劃開的部位里面也要抹上佐料,稍微腌制一會兒。油下鍋燒到七成油溫時下魚,炸至外酥內嫩撈起。此時,油還留在鍋底,下一半的姜、蒜、豆瓣醬、泡姜末炒香加水輔料調味,下魚煮至入味裝盤。張輝強介紹道,如果有條件,最好用發酵四年的郫縣豆瓣。接下來,再把鍋里油燒熱,下入另一半的姜、蒜、豆瓣醬、泡姜末炒香加水輔料調味,勾薄芡,翻炒一下稍微收汁便可起鍋,淋汁澆在魚上,一道豆瓣魚就完成了。

(本報記者 宋豪新整理)

粵菜七樣羹

百事合想

推薦人

李德炎,廣州市六合餐飲有限公司六合家宴行政總廚。

推薦理由

正月初七,潮汕獨具特色的“七樣羹”食俗廣受歡迎。七樣羹主要食材各有寓意。芥菜(大菜)寓意“大財”,厚合菜寓意百事合想,芹菜寓意勤勞致富,大蒜寓意會算數有錢賺,韭菜寓意長長久久,春菜寓意春回大地。潮汕話中“各人”發音跟普通話的“芥藍”相似。

制作方法

備好五花肉,干貝,魷魚絲,水發香菇,上湯,七樣菜(大菜,厚合,芹菜,蒜苗,春菜,韭菜,芥藍)。

熱鍋將五花肉片煎發油至金黃,加入香菇、干魷絲、蒜苗爆香。加入大菜、春菜翻炒燜,加入其它蔬菜翻炒后,加入上湯、干貝煲爛,裝入砂鍋加熱即可。

(本報記者 羅艾樺整理)

魯菜葵花干貝

前程似錦

推薦人

彭文瑜,孔府菜烹飪技藝傳承人,2017年12月,入選第五批國家級非物質文化遺產代表性項目代表性傳承人。

推薦理由

孔府菜是魯菜的重要分支??赘耸插\葵花干貝寓意開花結果、前程似錦。

制作方法

將什錦配料(水發海參、水發干貝、鮮蝦仁、金華火腿、蒸蛋黃糕、香菇、口蘑子、毛豆粒、裙邊、魚肚)切丁后,放入沸水中翻滾片刻后撈出;起鍋將香油燒熱后放入蔥姜末,然后下入什錦配料,加料酒和鹽翻炒熟后撈出。黃瓜切成三角狀,蒸蛋黃糕切成大、中兩個型號的雞心狀,蕓豆切成長條狀備用。將雞脯肉剁成泥,加入鹽、料酒、蛋清、三套湯(雞鴨肉等熬制)調制成雞肉茸。把備好的什錦配料放入盤中央,在上面蒙上一層調制好的雞肉茸,在盤最外圍擺放切好的黃瓜,蒸蛋黃糕片由外到內擺放兩圈,大號在外,中號在內。把蕓豆長條在中央擺成網狀,在每個網格中擺放一粒水發干貝。準備就緒后,在盤上覆蓋一層保鮮膜,放入蒸鍋蒸3分鐘左右取出。熬制流水芡,在盤中均勻地澆灑少許,以提亮色澤。

(本報記者 王 沛整理)

該文章轉載自:亞洲成人網


布魯斯口琴多孔單音和八度音奏法


一、多孔單音

1、作用

使用多孔單音奏法獲得的單音飽滿而有力,但是這還不是最主要的,最重要的是這種奏法可以通過舌頭的動作獲得和弦伴奏,下一課將給出詳細講解。

2、要點

如上圖所示含住多個孔,用舌頭堵住左邊若干個孔(一般是三個孔的面積),從而獲得單音。含孔時要注意舌頭的感覺,應該是舌尖靠右邊一點的部分去找所堵住孔部分的中心點,如上圖堵住了123孔,這時候舌尖應該先觸到第二孔然后再加大力度從而覆蓋住1、3孔。

3、需要注意的幾個問題

(1)第一孔和第二孔左邊沒有三個孔怎么堵?

這絲毫不妨礙我們運用舌頭,因為你只要堵住三個孔左右的面積即可,第一孔左邊雖然沒有音孔了,但是還有一定的面積。

(2)舌頭總是向左,感覺累怎么辦?

可以將口琴向右傾斜,這時候舌頭需要堵住的相對位置更容易掌握。

4、練習步驟

以第四孔吹氣1為例:

(1)舌尖找到要堵住的中心位置即第二孔

(2)舌頭加大力度使覆蓋面積變大,覆蓋住1、2、3孔。

(3)口琴右端向靠近臉頰方向傾斜,右邊嘴角留出空間吹響第四孔。

(4)如果有雜音,進行調整。

接下來用這個方法演奏中音部分的音階。

二、八度音奏法

1、八度音奏法簡介

所謂的八度,即讓相差一個八度的兩個音同時發聲,比如中音的1和高音的1同時發聲等,從而制造出八度和聲的效果。其具體方法是,用舌頭堵住八度音之間的其他音孔,只讓八度音發聲。

2、八度音奏法的特點

我們觀察口琴上的音階特點,會發現所有吹氣音的八度音都相隔兩個音孔,這是很重要的一個特點,基于這個特點所有的吹氣八度音只要堵住他們之間的兩個孔即可實現。再看吸氣,吸氣的八度音比較復雜,其特點是只有吸氣1孔和4孔之間是2個音孔,從第三孔開始都是相差3個音孔,這就要求演奏這些八度音時,需要用舌頭堵住中間的三個孔。

3、練習步驟

首先看需要堵兩個孔的八度音奏法,需要用舌頭堵住八度音之間的兩個音孔,讓兩端的八度音發音。

這時候先用舌尖找到需要堵住的兩個孔之間的琴格部分,然后慢慢施力,使舌頭堵住的面積擴大,最后達到完全堵住這兩個孔,留出左右兩端的孔發聲。

比如第一孔和第四的八度音,舌頭先找到2、3孔之間的琴格部分,然后慢慢加力增加舌頭蓋住的面積,最后完全堵住2、3孔,而只留出1、4孔發聲。

所有吹氣八度音示范

接下來看需要堵住三個孔的八度音奏法,需要用舌頭堵住八度音之間的三個音孔,讓兩端的八度音發音,這個時候嘴巴含蓋的面積要比只需堵兩個孔的面積要大一些,要有意的擴大嘴巴左右的距離。

這時候先用舌尖找到需要堵住的三個孔中間的那個孔,然后慢慢施力,使舌頭堵住的面積擴大,最后達到完全堵住這三個孔,留出左右兩端的孔發聲。

比如吸第4孔和第8孔的八度音,舌頭先找到第6孔,然后慢慢加力增加舌頭蓋住的面積,最后完全堵住5、6、7孔,而只留出4、8孔發聲。

下面用八度音奏法演奏中音和高音部分的音階(由于高音的7是需要吹氣壓音實現的,所以我們暫時不演奏這個音)

能做到這個練習嗎?你會發現還是有一定難度的,主要是由于堵住2個孔和堵住3個孔所需嘴巴含蓋的面積是不同的,這就需要你不斷的練習來熟悉迅速變換口腔大小,八度音奏法用在豐富樂曲的和聲方面特別有功效,在各種風格的樂曲中都有所應用,花點時間練習吧,在后面要學的的曲子中會用到這個技巧。


硬核科幻看不懂?《流浪地球》彩蛋全解析


《流浪地球》正以黑馬的姿態沖出重圍,上映三天,以7.91億后勁十足的票房、豆瓣評分8.1的堅挺口碑領跑春節檔。

截至2月7日22時,堅挺的票房

好于90%科幻片,91%災難片

相信這樣高質量的正反饋讓不少還在猶豫觀望的觀眾下定決心,買票支持,

肯定有小伙伴在擔心:“我沒看過原著,能看懂嗎?”

雖然電影采用了原創的人物劇情、故事線索及情感脈絡,但整個框架還是立足于原著設定的世界觀基礎上。

如果想要更好地享受這部電影,那么原著這些知識點就不能錯過。

1.太陽氦閃

二十一世紀,天體物理學家發現太陽將會產生一次名為氦閃的劇烈爆炸。

太陽約四分之三的質量是氫,剩下絕大部分是氦,太陽的光和熱來自其內部不間斷進行的氫核聚變,當氫元素消耗殆盡,太陽內部的高溫高壓將會在很短的時間內激發氦元素的聚變,巨量的氦元素在如此短暫的時間內被激發,氦閃就會發生,并向外釋放出足以毀滅地球的熱浪。

爆炸之后的太陽體積將變得更為巨大,大得足以觸及地球的軌道,將地球吞噬。

不過不用等太陽膨脹吞噬地球,因為在氦閃發生約一百小時后,地球就將被完全汽化。

氦閃發生時地球表面的一切都將被瞬間蒸發,地面上的人會像泡泡一樣,“啪”地一聲在爆響中消失得無影無蹤。

2.逃跑計劃

面臨滅頂之災的人類自然不會選擇坐以待斃,原著中人們便提出了兩種截然不同的逃跑方案:

一是宇宙飛船方案,建造擁有微型生態圈的宇宙飛船,拋棄地球駛向宇宙;二是流浪地球方案,在地球表面上建造行星發動機,讓地球與一起人類一同奔向星海。原著中甚至因為對方案的分歧,人類內部分裂出了兩種派系:主張宇宙飛船方案的飛船派,以及聯合政府主張流浪地球方案的地球派。派系雙方斗爭不斷,小到孩子們之間的日常斗毆,大到反聯合政府的暴動,應有盡有。

但最終勝出的還是流浪地球方案——因為宇宙飛船成本低,更靈活,但它的體積實在是太小了,體積最大的飛船只能達到“上?;蚣~約那么大”,體量不足的生態圈是無法支撐到人類完成航行計劃的。地球雖然“笨重”,但人類就可以直接利用地球本身的生態圈以維持生存。

而且比起地球,飛船實在太脆弱了,在莫測的宇宙空間隨時有損壞的危險。

3.引力彈弓效應

想要推動地球逃離太陽系,首要任務是擺脫太陽的引力。人類建造的行星發動機能夠為地球提供的速度及其有限,為了能夠達到足夠掙脫太陽引力束縛的速度,人類必須借助引力彈弓效應為地球加速。

引力彈弓的原理,是通過行星引力加速飛行器,想象一個滑冰者A斜角度快速沖向另一相向而來的滑冰者B,在兩者相會時,B拉著A將他橫甩半周后,分開時A就會獲得比來時更高的速度。

旅行者2號借助引力彈弓效應加速示意圖

地球想要逃離太陽系的引力束縛,首先需要借助太陽的引力加速15次,直到第15次加速完成后,地球將會被太陽甩向木星,借助木星的引力完成最后的加速,逃離太陽系。這也解釋了為什么影片中地球會被木星的引力捕捉。

地球繞太陽加速的過程就像嫦娥衛星繞地球加速一樣

4.流浪地球計劃

解釋完引力彈弓效應后,我們就能更好地理解流浪地球計劃。

整個計劃將耗時2500年,將要經歷五個漫長的時代:

①剎車時代:行星發動機若要穩定地為地球加速,那么首先就要將發動機噴口固定在地球運行的反方向,使地球的自轉停下。在減速的42年中發生了海嘯、極寒、高溫等各種自然災害,人類被迫轉入地下城。

②逃逸時代:全功率開動地球發動機,使地球加速到逃逸速度,飛出太陽系。在加速過程中地球首先需要繞行太陽15圈,最后借助木星引力逃離太陽系。電影版《流浪地球》的故事就發生在這個時期。

③加速時代:地球脫離太陽系后,行星發動機將不間斷開動500年,使地球加速至光速的千分之五,以這個速度滑行1300年,走完三分之二的預定行程。

④減速時代:在行程中途使地球重新開始自轉,掉轉發動機方向,花費500年時間來為地球減速。

⑤新太陽時代:航行2500年后,地球停泊到目的地,被新恒星的引力捕獲,成為這顆恒星的衛星,人類開始新的生活。

5.洛希極限

電影中提到,地球被木星引力所捕獲后,在靠近木星的過程中地球將突破洛希極限,從而解體。

這一極限由愛德華·洛希首先計算得出,故用洛希為其命名。簡單來說,就是天體與天體之間的距離近到已經少于洛希極限時,就會使得天體本身解體。

離木星太遠地球將無法獲得足夠的加速度,離太近又將面臨超過洛希極限、導致地球解體的風險。但地球必須依靠木星的引力完成最后的加速,如果錯過這次加速機會,人類將無法逃離太陽系,末日當前,人類只能夠放手一搏。

正在被木星緩緩吞噬的地球

除此之外,電影更是為廣大觀眾們埋下了不少彩蛋,你看漏了沒?

吳京其實是被導演“坑”過來的

進組初期,原本只是來客串的吳京發現劇組在投資人撤資以后實在太窮,便臨時投了6000萬進去,自己成了投資人。本來只是客串,卻生生串了31天,最后還因為劇組將資金都投到了后期,窮得付不起吳京的片酬,因此導演郭帆只得厚著臉皮問吳京能不能不要片酬。

《瘋狂外星人》和《流浪地球》其實共用了一套宇航服和太空艙

郭帆導演微博表達感激之情

郭帆導演微博坦言,《流浪地球》里用于拍攝的宇航服其實來自于《瘋狂的外星人》劇組,是寧浩導演出借給他們的,所以看了兩部電影的觀眾可能會感覺眼熟,因為拍攝時用的都是同一套裝備。

《流浪地球》中的太空艙及宇航服

寧浩客串《流浪地球》

除了把劇組的道具出借給《流浪地球》外,寧浩甚至還親自參與客串,可以說對郭帆導演是真愛了。

《流浪地球》和《瘋狂的外星人》中雷佳音均有客串

雷佳音分別在《流浪地球》與《瘋狂的外星人》中的造型

在《流浪地球》中雷佳音飾演了一位游走在法制之外的混混,而在《瘋狂的外星人》中,他搖身一變,成為了一名光榮的人民警察。

中澳合資的Tim

電影中自稱老北京的混血兒Tim是中澳混血,而Tim的飾演者Mike隋現實中也的確是一個混血兒老北京,不過是中美混血。

致敬意味濃重的人工智能MOSS

MOSS與HAL9000

人工智能MOSS致敬了《2001太空漫游》中的人工智能HAL9000。而在片中MOSS的一句經典臺詞“讓人類永遠保持理智,的確是一種奢求?!?,來自于《流浪地球》原著中地球派的一句話“我們理解所有的人,因為在已經進行了四十代人、還要延續一百代人的艱難奮斗中,永遠保持理智確實是一個奢求?!?/span>

驚鴻一瞥的上海奧運大廈

電影中被冰封的上海奧運大廈

原著中在加速時代,地球行進到近日點時會引起恐慌,聯合政府為了緩解人們緊張的情緒,在第12次到達遠日點時恢復了中斷了長達兩個世紀的奧運會,此處是對原著的致敬。

值得一提的是,原著中的主人公作為一名機動冰橇拉力賽的選手參加了奧運,而正是在這場比賽中主人公遇到了自己未來的妻子加代子,孤身的兩人在無窮無盡的冰原中偶遇,在末世之中更有一種凄切的美感,如果這段故事能夠拍出來,絕對值得一看。

韓子昂的抖音與VR眼鏡

看來韓子昂還是個老紳士呢

電影中有透露由吳孟達飾演的韓子昂是99年生人,所以他依然用著舊手機,刷抖音,聽海草舞,而且他那副珍藏了許多妹子的VR眼鏡,也是屬于那個時代的產品。

冰封的鯨魚

片中劉啟在冰封的海中發現了一條封凍的鯨魚,該情節來自于劉慈欣所著的《夢之?!?,書中負責海洋回收的宇航員在冰中發現了一條藍鯨。

道路千萬條,安全第一條……

“道路千萬條,安全第一條,行車不規范,親人兩行淚?!毕嘈趴赐觌娪昂蟠蠹叶紝Ρ本┦械谌还芫值倪@句標語有深刻的印象,更絕的是那句“韓子昂扣十二分”,非常真實。

看不到星星的北京

行進中的地球

劉培強離開前曾對劉啟說只要探頭看看星星,就能夠看到爸爸,但劉啟說“北京根本看不到星星”,其實并不是在黑北京的天氣,而是因為地球停轉后,行星發動機所在的那一半球將永遠白晝,而另一邊半球則是永遠黑夜。

因為大部分發動機都放置在亞歐大路上,所以,很遺憾,北京并不在黑夜降臨的那個半球。

“前進三!”

片中劉培強在駕駛空間站時,說了一句“前進三!”,實則出自劉慈欣所著科幻小說《三體》中章北海之口:“自然選擇號,前進四!”

“還我太陽!”

在片場照中出現的“Lie(謊言)”涂鴉

這是全片最讓人激動的彩蛋:影片結尾處出現了一群舉著“還我太陽”旗幟游行的人,配合上片場照中曾出現的“Lie(謊言)”涂鴉,是在致敬原著中人類內戰的劇情。

在原著中,叛亂發生在加速時代,人類當時已經搭乘地球航行到了木星附近,而此時距離計算中太陽爆發氦閃的時間已經不遠了,但因為有民間組織通過儀器觀察發現太陽與四個世紀前并沒有什么不同,懷疑氦閃僅僅只是聯合政府欺騙民眾的謊言,一時間叛亂頻發。

最終聯合政府軍被叛軍包圍,僅存的五千余名政府軍為了行星發動機不被戰斗所破壞,選擇投降,卻全被叛軍處死,可笑的是,就在死刑執行完畢一小時后,太陽突然爆發出了一陣強烈的白光——氦閃爆發了……

為什么說它最讓人激動呢?因為它極有可能是第二部影片的鋪墊,同時它在向我們宣告,作為中國科幻電影史上的一座豐碑,《流浪地球》遠遠不是結束。

文/tom


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